桑名天然はまぐり鍋セット(2～3人前)

＜内容＞
・天然はまぐり7年もの（6cm以上）：80g 約12粒
・麺（京都 麺屋棣鄂）：100g
・はまぐり庵謹製のお出汁：720g
・具材（海老、穴子、鯛、カンパチ、鶏つくね、鶏肉、野菜、きのこ類 等）：1,000g

ぷっくりとした身に旨みたっぷりの天然はまぐりと、はまぐりの出汁がしみ込んだお野菜を一緒にいただく、ヘルシーでカラダに優しいはまぐり庵の名物料理です。

■ 天然はまぐりについて
貝類は本来ストレスに弱い食材ですが、活きのいい鳴き声が“キュッキュッ”と聞こえます。鮮度はもちろん、肉厚、身の締り、風味、全てにおいて極上品です。国産の天然はまぐりのほとんどは地元の料亭などで消費され、市場に出回ることがほとんどありません。今は漁獲量が制限され、漁は週に3回のみと時間制限もされており、国産はまぐりの中でも大変貴重とされております。

※写真はイメージです。
※はまぐりの個数は大きさにより前後します。